Enoteca

Als dat nu geen prachtig woord is voor wijnproeverij: enoteca. En prachtig zijn ook de Italiaanse restau’s die ik daaraan link. Geen typische Chianti daar.

Vandaag ontdekt (op aanraden van vaste stek die op vakantie is – lees hieronder)…

La Manna is een Osteria / Enoteca in Elsene die Italiaans uitademt.

De olijven, de wijnen (heerlijk, volle rode wijn uit Toscane maar niet zwaar!), de gerechten (gegrilde scampi’s mooi gesplit en een simple spaghetti al dente met gefrituurde peterselie, looktenen, sesam en olijfolie). Mjammie. Om je vingers bij af te likken.

La Manna online.

Lijfspreuk op visitekaartje:

La vraie cuisine,

c’est quand

les choses

ont le goût

de ce que’elles sont.

Vervolgens de vaste restau voor Italo lunch met wijn is Enoteca Caffe Al Dente.

Klein, gezellig, pittige Italiaanse wijnen en enkel een suggestiebord als menu. Toch voldoende afwisseling. Eén wijze tip: als je een gerecht bestelt vraag dan nooit of te nooit van je leven een extra garnituur zoals kaas (bijvoorbeeld om de simpele reden dat je graag wat extra kaas lust) want dan schiet het Italiaanse temperament de lucht in. Het smakenpalet van de gerechten is weloverwogen en daarbij is klant even geen koning maar eten wat je geserveerd krijgt. Amen.

Bon, to make my point, het woord ‘enoteca’, leeft als referentie voor wat goede Italiaanse horeca is.

Enoteca Caffe Al Dente online.

Advertenties

There are no comments on this post.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: